978-5-908083-63-8 10.31483/a-10836 Социально-экономический ландшафт региона: человек и цифровая трансформация The socio-economic landscape of the region: people and digital transformation

В сборнике представлены научные публикации, посвященные вопросам социально-экономического ландшафта региона. В материалах сборника приведены результаты теоретических и прикладных изысканий представителей научного и образовательного сообщества в данной области. Предназначен для широкого круга читателей. Статьи представлены в авторской редакции.

 Авдеева Светлана Анатольевна Avdeeva Svetlana Anatolevna SAAvdeeva@fa.ru Шпет Татьяна Александровна taterskaya@fa.ru Распопов Эдуард Владимирович Вергейчик Ольга Сергеевна Алиев Вугар Амирович Шестакова Нина Николаевна Смирнова Валентина Петровна Сухоцкая Вероника Михайловна Авдеева Светлана Анатольевна Avdeeva Svetlana Anatolevna Социально-экономический ландшафт региона: человек и цифровая трансформация The socio-economic landscape of the region: people and digital transformation 26 02 2026 Красноярск ИД «Среда» 1900 Copyright © Суверин А. А., 2026 2026 This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License. 10.31483/r-154062 154062 Кадровая политика предприятий общественного питания в условиях расширения практики применения цифровых технологий Personnel policy of public catering enterprises in the context of expanding the practice of using digital technologies https://orcid.org/0009-0009-3617-2051 Суверин Андрей Александрович Suverin Andrei Aleksandrovich asuverin@yandex.ru АНОО ВО «Институт социального образования» Россия ANOO VO "Institut sotsial'nogo obrazovaniia" Russia 123 126

применение цифровых технологий в сфере общественного питания позволяет решить ряд значимых проблем, в том числе при формировании и реализации кадровой политики предприятия. В статье проанализирована практика применения цифровых технологий, описаны основные направления цифровизации кадровой политики, выделены наиболее эффективные методы и инструменты цифровизации процесса подбора кадров и работы с ними. Исследование основано на результатах экспертного опроса представителей руководства и HR-служб воронежских предприятий общественного питания, которые позволили определить преимущества кадровой политики предприятий общественного питания, построенной с применением цифровых технологий.

 кадровая политика рынок труда общественное питание цифровизация References Асриянц К.Г. Цифровые технологии в процессе реализации кадровой политики / К.Г. Асриянц, О.А. Магомедов, Д.В. Асриянц // Прикладные экономические исследования. – 2023. – №2. – С. 75–79. EDN PQXBZG. DOI 10.47576/2949-1908_2023_2_75 Асриянц К. Г. Магомедов О. А. Асриянц Д. В. Цифровые технологии в процессе реализации кадровой политики Прикладные экономические исследования 2023 2 75 79 10.47576/2949-1908_2023_2_75 PQXBZG Горшенина Е. Цифровые технологии в сфере общественного питания: основные направления и инструменты / Е. Горшенина. – URL: https://foodsmi.com/statistika-i-issledovaniya-/tsifrovye-tekhnologii-v-sfere-obshchestvennogo-pitaniya-osnovnye-napravleniya-i-instrumenty (дата обращения 15.01.2026). Горшенина Е. Цифровые технологии в сфере общественного питания: основные направления и инструменты https://foodsmi.com/statistika-i-issledovaniya-/tsifrovye-tekhnologii-v-sfere-obshchestvennogo-pitaniya-osnovnye-napravleniya-i-instrumenty Гусев А.А. Цифровые технологии и «этичное потребление» в ресторанном бизнесе / А.А. Гусев, А.П. Коршикова, Т.И. Покровская // Проблемы теории и практики управления. – 2021. – №4. – С. 76–89. EDN OFMUHP. DOI 10.46486/0234-4505-2021-4-76-89 Гусев А. А. Коршикова А. П. Покровская Т. И. Цифровые технологии и «этичное потребление» в ресторанном бизнесе Проблемы теории и практики управления 2021 4 76 89 10.46486/0234-4505-2021-4-76-89 OFMUHP Ляшков А.В. Современные тенденции цифровизации ресторанного бизнеса / А.В. Ляшков, А.Ю. Анисимов // Известия Юго-Западного государственного университета. Серия: Экономика. Социология. Менеджмент. – 2024. – Т. 14. №1. – С. 105–117. EDN IDBLGN. DOI 10.21869/2223-1552-2024-14-1-105-117 Ляшков А. В. Анисимов А. Ю. Современные тенденции цифровизации ресторанного бизнеса Известия Юго-Западного государственного университета 2024 –Т 1 105 117 10.21869/2223-1552-2024-14-1-105-117 IDBLGN Негреева В.В. Анализ инструментов цифровизации в сфере общественного питания / В.В. Негреева, Т.С. Кочегарова // Трансформация социально-экономического пространства России и мира: сборник статей международной научно-практической конференции / под ред. Г.Б. Клейнера, Х.А. Константиниди, В.В. Сорокожердьева. – Краснодар: Просвещение-Юг, 2021. – С. 107–112. EDN NVYYYQ. Негреева В. В. Кочегарова Т. С. Анализ инструментов цифровизации в сфере общественного питания Трансформация социально-экономического пространства России и мира 2021 107 112 NVYYYQ Пяткин П.С. Проблемы цифровизации в общественном питании / П.С. Пяткин // ИТ Арктика. – 2023. – №3. – С. 21–26. EDN CDGUMF. Пяткин П. С. Проблемы цифровизации в общественном питании ИТ Арктика 2023 3 21 26 CDGUMF Рождественская Л.Н. Особенности цифровой трансформации предприятий индустрии питания / Л.Н. Рождественская, О.В. Рогова, Л.Е. Чередниченко // Креативная экономика. – 2020. – Т. 14. №6. – С. 1137–1154. EDN QYTSAI. DOI 10.18334/ce.14.6.110502 Рождественская Л. Н. Рогова О. В. Чередниченко Л. Е. Особенности цифровой трансформации предприятий индустрии питания Креативная экономика 2020 14 6 1137 1154 10.18334/ce.14.6.110502 QYTSAI Скоробогатов М.В. Внедрение инструментов цифровизации в сфере общественного питания / М.В. Скоробогатов, Л.В. Минченко // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Экономика и экологический менеджмент. – 2023. – №1. – С. 108–116. EDN: KGENZL. DOI 10.17586/2310-1172-2023-16-1-108-116 Скоробогатов М. В. Минченко Л. В. Внедрение инструментов цифровизации в сфере общественного питания Научный журнал НИУ ИТМО 2023 –№1 1 108 116 10.17586/2310-1172-2023-16-1-108-116 KGENZL