10.31483/a-10871 Фундаментальные и прикладные исследования по приоритетным направлениям биоэкологии и биотехнологии Fundamental and applied research for key propriety areas of bioecology and biotechnology

В сборнике представлены статьи участников IX Всероссийской научно-практической конференции с международным участием «Фундаментальные и прикладные исследования по приоритетным направлениям биоэкологии и биотехнологии». В материалах сборника приведены результаты теоретических и прикладных изысканий представителей научного и образовательного сообщества в области биологии и медицины. Статьи представлены в авторской редакции.

 chief_editor Антонова Елена Ивановна https://orcid.org/0000-0002-3686-9686 antonov_67@mail.ru Ленгесова Наталья Анатольевна https://orcid.org/0000-0001-7512-6386 lengesova@yandex.ru Фирсова Наталья Викторовна https://orcid.org/0000-0002-9907-8857 n-firsova@mail.ru Антонова Елена Ивановна https://orcid.org/0000-0002-3686-9686 Антонова Елена Ивановна https://orcid.org/0000-0002-3686-9686 Ленгесова Наталья Анатольевна https://orcid.org/0000-0001-7512-6386 Фирсова Наталья Викторовна https://orcid.org/0000-0002-9907-8857 Давидюк Юрий Николаевич Ефремов Андрей Николаевич https://orcid.org/0000-0001-8983-392X Ачилов Атабег Батырович Торутанов Павел Сергеевич Фундаментальные и прикладные исследования по приоритетным направлениям биоэкологии и биотехнологии Fundamental and applied research for key propriety areas of bioecology and biotechnology 22 05 2026 Ульяновск ИД «Среда» 1900 © 2026 Андреева Л. В. 2026 Андреева Л. В. Это произведение доступно по лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) 166864 Выбор оптимальных параметров процесса извлечения каротиноидов из вторичного сырья шлемника байкальского (Scutellaria baicalensis Georgi) https://orcid.org/0000-0002-9663-0132 Андреева Лариса Викторовна larisaa3132@mail.ru Новгородский государственный университет им. Ярослава Мудрого Россия

В статье рассматриваются параметры технологического процесса получения каротиноидов методом экстракции из растительного сырья – шлемника байкальского (Scutellaria baicalensis Georgi). Особенностью данного процесса является использование в качестве исходного вещества шрота, полученного в результате первичной переработки. Проведенные опыты позволили выбрать оптимальные условия процесса экстракции, рациональное отношение сырья и растворителя. Доказана эффективность использования вторичного сырья для извлечения биологически активных веществ – каротиноидов.

 каротиноиды экстракция биологически активные вещества шрот шлемник байкальский (Scutellaria baicalensis Georgi) References Мальцева И.С. Потребление биологически активных добавок (БАД) как фактор культуры здоровьесбережения населения региона: социологический анализ / И.С. Мальцева, И.Н. Дьякова // Вестник Майкопского государственного технологического университета. – 2025. – Т. 17, №3. – С. 133–148. – DOI 10.47370/2078-1024-2025-17-3-133-148. – EDN FQXJJN. Мальцева И. С. Дьякова И. Н. Потребление биологически активных добавок (БАД) как фактор культуры здоровьесбережения населения региона: социологический анализ Вестник Майкопского государственного технологического университета 2025 17 3 133 148 10.47370/2078-1024-2025-17-3-133-148 FQXJJN Лобыкина Е. Н. К вопросу об использовании биологически активных добавок к пище во врачебной практике / Е. Н. Лобыкина // Вопросы диетологии. – 2017. – Т. 7, №3. – С. 33–43. – DOI 10.20953/2224-5448-2017-3-33-43. – EDN YMJKRJ. Лобыкина Е. Н. К вопросу об использовании биологически активных добавок к пище во врачебной практике Вопросы диетологии 2017 7 3 33 43 10.20953/2224-5448-2017-3-33-43 YMJKRJ Волкова Г.Ф. О гигиенических требованиях к производству и реализации биологически активных добавок к пище (БАД) / Г.Ф. Волкова, Г.А. Дмитриева, В.В. Власова // Медицина. XXI век. – 2006. – №5. – С. 67–70. – EDN QYUVCL. Волкова Г. Ф. Дмитриева Г. А. Власова В. В. О гигиенических требованиях к производству и реализации биологически активных добавок к пище (БАД) Медицина 2006 5 67 70 QYUVCL Нилова Л.П. Каротиноиды в растительных пищевых системах / Л.П. Нилова, И.Ю. Потороко // Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии. – 2021. – Т. 9, №4. – С. 54–69. – DOI 10.14529/food210407. – EDN WGNNUH. Нилова Л. П. Потороко И. Ю. Каротиноиды в растительных пищевых системах Вестник Южно-Уральского государственного университета 2021 9 4 54 69 10.14529/food210407 WGNNUH Характеристика существующих способов получения каротинов из концентратов каротиноидов / Е.В. Лисовая, А.Д. Ачмиз, Е.П. Викторова, А.А. Схаляхов // Новые технологии. – 2024. – Т. 20, №1. – С. 72–82. – DOI 10.47370/2072-0920-2024-20-1-72-82. – EDN AIWGIG. Лисовая Е. В. Ачмиз А. Д. Викторова Е. П. Схаляхов А. А. Характеристика существующих способов получения каротинов из концентратов каротиноидов Новые технологии 2024 20 1 72 82 10.47370/2072-0920-2024-20-1-72-82 AIWGIG Мирович В.М. Содержание биологически активных веществ в надземной части Scutellaria scordiifolia Fischer ex Schrank / В.М. Мирович, С.А. Шмакова // Современное медицинское образование. Достижения, проблемы, пути решения: материалы международной научно-практической конференции (Иркутск, 14–15 ноября 2024 года). – Иркутск: Иркутский государственный медицинский университет, 2024. – С. 166–167. – EDN TPUQGY. Мирович В. М. Шмакова С. А. Содержание биологически активных веществ в надземной части Scutellaria scordiifolia Fischer ex Schrank Современное медицинское образование 2024 166 167 TPUQGY Иркутск Иркутский государственный медицинский университет