978-5-6043604-9-1 10.31483/a-100 Актуальные вопросы археологии, этнографии и истории Topical Issues of Archaeology, Ethnography and History

В сборнике представлены статьи участников Всероссийской научной конференции «Актуальные вопросы археологии, этнографии и истории» (к 30-летию основания кафедры археологии, этнографии и региональной истории). Рассматривается история становления и развития кафедры, ее основные направления деятельности. Исследования посвящены актуальным вопросам исторических наук. Предназначен для этнографов, историков, археологов, краеведов, студентов гуманитарных дисциплин, а также широкого круга читателей.

 Широков Олег Николаевич Shirokov Oleg Nikolaevich Федулов Михаил Игоревич Fedulov Mikhail Igorevich Таймасов Леонид Александрович Taimasov Leonid Aleksandrovich https://orcid.org/0000-0003-3301-5682 Петров Николай Аркадьевич Petrov Nikolai Arkadevich Вязова Ольга Георгиевна Viazova Olga Georgievna https://orcid.org/0000-0001-5537-2117 Актуальные вопросы археологии, этнографии и истории Topical Issues of Archaeology, Ethnography and History 12 11 2019 Чебоксары ИД «Среда» 2019 © 2019 Tatiana V. Semenova, Evgeniia V. Sergeeva © 2019 Семенова Т. В., Сергеева Е. В. 2019 Семенова Т. В., Сергеева Е. В. Tatiana V. Semenova, Evgeniia V. Sergeeva This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License (CC BY 4.0) Это произведение доступно по лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) 53678 Магические функции еды в праздниках и обрядах чувашей осенне-зимнего календарного цикла Magicheskie funktsii edy v prazdnikakh i obriadakh chuvashei osenne-zimnego kalendarnogo tsikla Семенова Татьяна Витальевна Semenova Tatiana Vitalevna tsemenova_chuvsu@mail.ru https://orcid.org/0009-0007-2096-6514 Сергеева Евгения Валерьевна Sergeeva Evgeniia Valerevna evgenjaserg@yandex.ru 01jmd7f74 Чувашский государственный университет им. И.Н. Ульянова Россия 01jmd7f74 Chuvash State University Russia Чувашский государственный институт гуманитарных наук Россия Chuvash State Institute of Humanities of Ministry of Education & Youth of Chuvash Republic Russia 99 104

изучение национальной кухни подразумевает ее рассмотрение в разрезе с духовной жизнью народа, поскольку пища и трапеза часто выступают основными компонентами праздников и обрядов. В статье сделана попытка показать сакральность блюд и напитков в основных обрядах и праздниках чувашей осенне-зимнего календарного цикла.

 пища праздник обряд ритуал References Агапкина Т.А. Пища [Текст] / Т.А. Агапкина, С.М. Толстая // Славянские древности. Этнолингвистический словарь: в 5 т. Т. 4 / ред. Н.И. Толстой. – М.: Международные отношения, 2009. – 656 с. Агапкина Т. А. Толстая С. М. Пища Славянские древности. Этнолингвистический словарь: в 5 т. Т. 4 М. Международные отношения Научный архив Чувашского государственного института гуманитарных наук. Отд. I. Ед. хр. 147. Никольский Н.В. Этнография, фольклор. 1887–1904. – 418 с. Научный архив Чувашского государственного института гуманитарных наук. Отд. I. Ед. хр. 147. Никольский Н.В. Этнография, фольклор. 1887–1904 Научный архив Чувашского государственного института гуманитарных наук. Отд. I. Ед. хр. 174. Никольский Н.В. Этнография, фольклор. 1908–1910. – 695 с. Научный архив Чувашского государственного института гуманитарных наук. Отд. I. Ед. хр. 174. Никольский Н.В. Этнография, фольклор. 1908–1910 Научный архив Чувашского государственного института гуманитарных наук. Отд. I. Ед. хр. 180. Никольский Н.В. Религия, этнография, языкознание, фольклор. 1908–1911. – 502 с. Научный архив Чувашского государственного института гуманитарных наук. Отд. I. Ед. хр. 180. Никольский Н.В. Религия, этнография, языкознание, фольклор. 1908–1911 Научный архив Чувашского государственного института гуманитарных наук. Отд. I. Ед. хр. 215. Никольский Н.В. Этнографические материалы о чувашах. – 537 с. Научный архив Чувашского государственного института гуманитарных наук. Отд. I. Ед. хр. 215. Никольский Н.В. Этнографические материалы о чувашах Научный архив Чувашского государственного института гуманитарных наук. Отд. I. Ед. хр. 247. Никольский Н.В. Археология, этнография, сельское хозяйство, педагогика, литература, фольклор. 1913–1914 гг. – 307 с. Научный архив Чувашского государственного института гуманитарных наук. Отд. I. Ед. хр. 247. Никольский Н.В. Археология, этнография, сельское хозяйство, педагогика, литература, фольклор. 1913–1914 гг Салмин А.К. Новогодние гадания о будущем у чувашей [Текст] / А.К. Салмин // Аспекты будущего по этнографическим и фольклорным материалам. – СПб.: МАЭ РАН, 2012. – С. 114–121. Салмин А. К. Новогодние гадания о будущем у чувашей Аспекты будущего по этнографическим и фольклорным материалам 114 121 СПб. МАЭ РАН Семенова Т.В. Обрядовый календарь чувашей в этноконтактных с татарами районах [Текст] / Т.В. Семенова. – СПб.: Лема, 2015. – 145 с. Семенова Т. В. Обрядовый календарь чувашей в этноконтактных с татарами районах СПб. Лема Сергеева Е.В. Традиционная кухня и застольный этикет чувашей: историко-этнографическое исследование по материалам этнографической группы низовых чувашей [Текст] / Е.В. Сергеева. – Чебоксары: Фонд историко-культурологических исслед. им. К.В. Иванова, 2015. – 170 с. Сергеева Е. В. Традиционная кухня и застольный этикет чувашей: историко-этнографическое исследование по материалам этнографической группы низовых чувашей Иванова Ягафова Е.А. Чуваши Урало-Поволжья [Текст]: история и традиционная культура этнотерриториальных групп (XVII – начало XX вв.) / Е.А. Ягафова. – Чебоксары: ЧГИГН, 2007. – 530 с. Ягафова Е. А. Чуваши Урало-Поволжья : история и традиционная культура этнотерриториальных групп (XVII Чебоксары ЧГИГН