<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?> <!DOCTYPE book PUBLIC "-//NLM//DTD BITS Book Interchange DTD v2.3 20210610//EN" "BITS-book2.3.dtd"> <book xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" book-type="conference-proceedings" dtd-version="2.3" xml:lang="ru"> <front> <book-meta>  <book-id book-id-type="isbn">978-5-6040294-1-1</book-id>   <book-id pub-id-type="doi">10.31483/a-11</book-id>   <title-group>  <book-title xml:lang="ru">Педагогические и социологические аспекты образования</book-title>   <trans-title-group xml:lang="en"> <trans-title>Pedagogical and sociological aspects of education</trans-title> </trans-title-group>  </title-group>  <description xml:lang="ru"> <p>В сборнике представлены статьи участников Международной научно-практической конференции, посвященные актуальным вопросам педагогики и социологии. В материалах сборника приведены результаты теоретических и прикладных изысканий представителей научного и образовательного сообщества в данной области.</p> </description>   <contrib-group>  <contrib contrib-type="editor" id="editor1">  <contrib-id contrib-id-type="role">chief_editor</contrib-id>    <name-alternatives>  <name name-style="eastern" xml:lang="ru"> <surname>Абрамова</surname> <given-names>Людмила Алексеевна</given-names> </name>   <name name-style="western" xml:lang="en"> <surname>Abramova</surname> <given-names>Liudmila Alekseevna</given-names> </name>  </name-alternatives>   <email xlink:type="simple">laabramova@mail.ru</email> </contrib>  <contrib contrib-type="editor" id="editor2">    <name-alternatives>  <name name-style="eastern" xml:lang="ru"> <surname>Поверинов</surname> <given-names>Игорь Егорович</given-names> </name>   </name-alternatives>    </contrib>  <contrib contrib-type="editor" id="editor3">  <contrib-id contrib-id-type="role">layout_editor</contrib-id>    <name-alternatives>  <name name-style="eastern" xml:lang="ru"> <surname>Семенова</surname> <given-names>Светлана Юрьевна</given-names> </name>   <name name-style="western" xml:lang="en"> <surname>Semionova</surname> <given-names>Svetlana Iurevna</given-names> </name>  </name-alternatives>   <email xlink:type="simple">ssemenova@phsreda.com</email> </contrib>  </contrib-group>   <contrib-group>  <contrib contrib-type="member-of-organizing-committee" id="orgcomm1">  <contrib-id contrib-id-type="role">chief_editor</contrib-id>    <name-alternatives>  <name name-style="eastern" xml:lang="ru"> <surname>Абрамова</surname> <given-names>Людмила Алексеевна</given-names> </name>   <name name-style="western" xml:lang="en"> <surname>Abramova</surname> <given-names>Liudmila Alekseevna</given-names> </name>  </name-alternatives>   </contrib>  <contrib contrib-type="member-of-organizing-committee" id="orgcomm2">    <name-alternatives>  <name name-style="eastern" xml:lang="ru"> <surname>Абрамова</surname> <given-names>Людмила Алексеевна</given-names> </name>   <name name-style="western" xml:lang="en"> <surname>Abramova</surname> <given-names>Liudmila Alekseevna</given-names> </name>  </name-alternatives>   </contrib>  <contrib contrib-type="member-of-organizing-committee" id="orgcomm3">    <name-alternatives>  <name name-style="eastern" xml:lang="ru"> <surname>Поверинов</surname> <given-names>Игорь Егорович</given-names> </name>   </name-alternatives>   </contrib>  <contrib contrib-type="member-of-organizing-committee" id="orgcomm4">    <name-alternatives>  <name name-style="eastern" xml:lang="ru"> <surname>Поверинов</surname> <given-names>Игорь Егорович</given-names> </name>   </name-alternatives>   </contrib>  <contrib contrib-type="member-of-organizing-committee" id="orgcomm5">    <name-alternatives>  <name name-style="eastern" xml:lang="ru"> <surname>Кириллова</surname> <given-names>Ольга Васильевна</given-names> </name>   <name name-style="western" xml:lang="en"> <surname>Kirillova</surname> <given-names>Olga Vasilevna</given-names> </name>  </name-alternatives>   </contrib>  <contrib contrib-type="member-of-organizing-committee" id="orgcomm6">    <name-alternatives>  <name name-style="eastern" xml:lang="ru"> <surname>Карпов</surname> <given-names>Алексей Петрович</given-names> </name>   <name name-style="western" xml:lang="en"> <surname>Karpov</surname> <given-names>Aleksei Petrovich</given-names> </name>  </name-alternatives>   </contrib>  </contrib-group>   <event>  <event-desc xml:lang="ru">Педагогические и социологические аспекты образования</event-desc>   <event-desc xml:lang="en">Pedagogical and sociological aspects of education</event-desc>   <conf-date> <day>25</day> <month>04</month> <year>2018</year> </conf-date>    <conf-loc xml:lang="ru">Чебоксары</conf-loc>  </event>   <publisher> <publisher-name>ИД «Среда»</publisher-name> </publisher>    <pub-date date-type="collection" publication-format="electronic" iso-8601-date="2018"> <year>2018</year> </pub-date>    <permissions>  <copyright-statement xml:lang="en">© 2018 Tatiana A. Senkina, Olga I. Kaverina</copyright-statement>   <copyright-statement xml:lang="ru">© 2018 Сенькина Т. А., Каверина О. Ю.</copyright-statement>   <copyright-year>2018</copyright-year>  <copyright-holder xml:lang="ru">Сенькина Т. А., Каверина О. Ю.</copyright-holder>   <copyright-holder xml:lang="en">Tatiana A. Senkina, Olga I. Kaverina</copyright-holder>    <license license-type="open-access" xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" xml:lang="en" xlink:type="simple"> <license-p>This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License (CC BY 4.0)</license-p> </license>   <license license-type="open-access" xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" xml:lang="ru" xlink:type="simple"> <license-p>Это произведение доступно по лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)</license-p> </license>   </permissions>  </book-meta> <book-part book-part-type="conference-paper"> <book-part-meta>   <book-id custom-type="publisher-id" pub-id-type="custom">11040</book-id> <title-group>  <chapter-title xml:lang="ru">Формирование экономических компетенций у технологов сферы общественного питания</chapter-title>   <trans-title-group xml:lang="en"> <trans-title>Formirovanie ekonomicheskikh kompetentsii u tekhnologov sfery obshchestvennogo pitaniia</trans-title> </trans-title-group>  </title-group>  <contrib-group>   <contrib contrib-type="author" id="author1">   <name-alternatives>  <name name-style="eastern" xml:lang="ru"> <surname>Сенькина</surname> <given-names>Татьяна Анатольевна</given-names> </name>   <name name-style="western" xml:lang="en"> <surname>Senkina</surname> <given-names>Tatiana Anatolevna</given-names> </name>   </name-alternatives>  <email xlink:type="simple">tatina0711@yandex.ru</email> <xref ref-type="aff" rid="aff1"/> </contrib>   <contrib contrib-type="author" id="author2">   <name-alternatives>  <name name-style="eastern" xml:lang="ru"> <surname>Каверина</surname> <given-names>Ольга Юрьевна</given-names> </name>   <name name-style="western" xml:lang="en"> <surname>Kaverina</surname> <given-names>Olga Iurevna</given-names> </name>   </name-alternatives>  <email xlink:type="simple">olgakawerina@yandex.ru</email> <xref ref-type="aff" rid="aff1"/> </contrib>    <aff-alternatives id="aff1">   <aff xml:lang="ru">  <institution-wrap> <institution-id institution-id-type="ror">00ghjek97</institution-id> <institution>ФГБОУ ВО «Орловский государственный университет им. И.С. Тургенева»</institution> </institution-wrap>   <country>Россия</country> </aff>    <aff xml:lang="en">  <institution-wrap> <institution-id institution-id-type="ror">00ghjek97</institution-id> <institution>FSBEI of HE “Orel State University named after I.S. Turgenev”</institution> </institution-wrap>   <country>Russia</country> </aff>   </aff-alternatives>  </contrib-group>   <fpage>292</fpage> <lpage>293</lpage>   <abstract xml:lang="ru"> <p>в статье рассмотрено значение формирования экономических компетенций у будущих специалистов сферы общественного питания в условиях техникума. Авторы приходят к выводу, что будущие специалисты данной сферы, обладающие не только технологическими умениями и навыками, но и знаниями в области экономики, менеджмента и маркетинга, являются наиболее конкурентно способными в социально-экономической среде, подготовленными к самореализации и саморазвитию.</p> </abstract>           <kwd-group xml:lang="ru">  <kwd>экономические компетенции</kwd>  <kwd>технолог</kwd>  <kwd>общественное питание</kwd>  </kwd-group>        </book-part-meta> </book-part> </front>  <back> <ref-list> <title>References</title>  <ref id="ref1"> <label>1</label> <citation-alternatives>  <mixed-citation xml:lang="ru">Байденко В.И. Выявление состава компетенций выпускников вузов как необходимый этап проектирования ГОС ВПО: Методич. пособие / В.И. Байденко. – М.: Исследовательский центр проблем качества подготовки специалистов, 2006.</mixed-citation>    </citation-alternatives> <element-citation publication-type="other">  <person-group person-group-type="author">  <name> <surname>Байденко</surname> <given-names>В. И.</given-names> </name>  </person-group>   <article-title>Выявление состава компетенций выпускников вузов как необходимый этап проектирования ГОС ВПО</article-title>               <publisher-loc>М.</publisher-loc> <publisher-name>Исследовательский центр проблем качества подготовки специалистов</publisher-name>  </element-citation> </ref>  <ref id="ref2"> <label>2</label> <citation-alternatives>  <mixed-citation xml:lang="ru">Дондупова Ю.Р. Особенности экономического образования студентов непрофильных специальностей среднего профессионального учреждения / Ю.Р. Дондупова // Вестник Бурятского государственного университета. – 2013. – №12.</mixed-citation>    </citation-alternatives> <element-citation publication-type="other">  <person-group person-group-type="author">  <name> <surname>Дондупова</surname> <given-names>Ю. Р.</given-names> </name>  </person-group>   <article-title>Особенности экономического образования студентов непрофильных специальностей среднего профессионального учреждения</article-title> <source>Вестник Бурятского государственного университета</source> <year>2013</year>  <issue>12</issue>           </element-citation> </ref>  <ref id="ref3"> <label>3</label> <citation-alternatives>  <mixed-citation xml:lang="ru">Мисаилов А.Ю. Требования к экономической подготовке студентов колледжа в современном профессиональном образовании / А.Ю. Мисаилов // Науковедение: Интернет-журнал. – 2011. – №7. – С. 2–8.</mixed-citation>    </citation-alternatives> <element-citation publication-type="other">  <person-group person-group-type="author">  <name> <surname>Мисаилов</surname> <given-names>А. Ю.</given-names> </name>  </person-group>   <article-title>Требования к экономической подготовке студентов колледжа в современном профессиональном образовании</article-title> <source>Науковедение: Интернет-журнал</source> <year>2011</year>  <issue>7</issue> <fpage>2</fpage> <lpage>8</lpage>         </element-citation> </ref>  </ref-list> </back>  </book>