В сборнике представлены статьи участников II Всероссийской научно-практической конференции. В материалах сборника приведены результаты теоретических и прикладных изысканий представителей научного и образовательного сообщества в данной области. Ответственность за приведенные в исследовании экономические данные несут авторы. Статьи представлены в авторской редакции.
В статье рассматривается профессиональная социализация и становление студентов в условиях интегрированной практико-ориентированной образовательной среды. На примере подготовки инженеров-технологов молочной промышленности в Вологодской ГМХА анализируется образовательный контур «теория – практика – производство». Профессиональное становление трактуется как путь от знакомства с профессией до готовности к самостоятельной деятельности. Ключевые инструменты интеграции – проектная деятельность, работа в экспериментальном цехе и многоуровневая система практик.