Список публикаций по ключевому слову: «молокопереработка»
-
Интегрированная информационная система управления технологическими процессами на молокоперерабатывающем предприятии
Статья в сборнике трудов конференции
Право, экономика и управление: теория и практика- Авторы:
- Алмазова Екатерина Сергеевна, Низамеева Алёна Владимировна
- Рубрика:
- Вопросы социально-экономической эффективности предприятий
- Аннотация:
- Представлен проект интеллектуальной информационной системы (ИС) для молокоперерабатывающего предприятия, объединяющей подсистемы LIMS, MES, WMS и производственную аналитику в едином информационном пространстве. Проведена трансформация процесса из состояния «как есть» (AS-IS) в целевую модель (TO-BE) с автоматическими шлюзами качества, сквозной идентификацией производственных партий и дополнительной переработкой побочного продукта. Архитектура обеспечивает прослеживаемость, совместимую с требованиями ISO 22000 и ISO 22400, и интеграцию с промышленным интернетом вещей. Проектная экономическая оценка показывает снижение ежемесячных операционных затрат с 74,13 до 69,59 млн руб. (эффект 4,54 млн руб./мес.) при бюджете внедрения 43,12 млн руб. и сроке окупаемости около 9,5 месяцев. Определен план пилотной валидации по семи группам метрик.
- Ключевые слова:
- цифровая трансформация, прослеживаемость, промышленный интернет вещей, LIMS, MES, WMS, молокопереработка, производственная аналитика