Сравнительный химический анализ молока различных торговых марок как инструмент контроля качества пищевой продукции
Аннотация
статья посвящена сравнительному анализу химического состава питьевого молока различных производителей. Изучена нормативно-техническую база (ТР ТС 033/2013, ГОСТы), проведены лабораторные исследования для выполнения сравнительного анализа полученных данных с требованиями стандартов.
подробнее