Право, экономика и управление: теория и практика
- Автор:
- Матвеева Алла Ивановна, Костоусова Станислава Николаевна, Карпенко Лариса Анатольевна
- рубрика:
- Экономика предпринимательства
- Аннотаци:
- Рассмотрены поведенческие приёмы увеличения среднего чека в мобильных приложениях и на сайтах предприятий общественного питания. Цель исследования – систематизировать эти приёмы и определить условия их экономической целесообразности. Использованы анализ научных публикаций, сопоставление отраслевых кейсов и сценарное моделирование. Приёмы сгруппированы по предполагаемому механизму воздействия, способу реализации и показателям оценки. На материалах Burger King и TanukiFamily разграничены изменения показателей во времени и различия между группами клиентов. Предложена расчётная схема дополнительного операционного результата с учётом переменных затрат, расходов на стимулирование и сопровождение проекта. Для условного предприятия определены порог покрытия дополнительных расходов и прирост среднего чека, обеспечивающий расчётное возмещение первоначальных вложений за заданный период. Подход предназначен для предварительного экономического обоснования изменений цифрового канала заказа.
- Тӗп сӑмахсем:
Право, экономика и управление: теория и практика
Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук