Семенова Татьяна Витальевна

изучение национальной кухни подразумевает ее рассмотрение в разрезе с духовной жизнью народа, поскольку пища и трапеза часто выступают основными компонентами праздников и обрядов. В статье сделана попытка показать сакральность блюд и напитков в основных обрядах и праздниках чувашей осенне-зимнего календарного цикла.

традиционные календарные праздники и обряды – неотъемлемая часть культуры и быта любого этноса, они выполняют ряд важных функций, способствуя его консолидации, формированию и утверждению этнической идентичности членов, регламентации социальных отношений, организации общественной жизни и досуга. В статье предпринята попытка показать трансформацию обряда Учук.