Ру
Регистрация Вход

Список публикаций по ключевому слову: «пища»

  • Воспоминания Степана Семеновича Стафика как источник по изучению быта чувашской деревни первых десятилетий XX века

    Статья в сборнике трудов конференции
    Актуальные вопросы археологии, этнографии и истории
    Авторы:
    Вязова Ольга Георгиевна, Василенко Оксана Витальевна
    Рубрика:
    Актуальные вопросы современной этнографии
    Аннотация:
    В статье анализируется уникальный исторический источник – воспоминания Степана Семеновича Стафика «Моя родословная и мои похождения в жизни», представляющий ценные сведения о быте чувашской деревни первых десятилетий XX века. Автор подробно описывает повседневную жизнь крестьянского хозяйства, семейные традиции, сельскохозяйственные работы, народные обычаи и социальные отношения в период перехода от традиционного уклада к изменениям послереформенного времени. Материал содержит уникальные свидетельства о материальной культуре (жильё, утварь, одежда), трудовых процессах и общинном устройстве чувашского села, дополняя архивные данные личным опытом очевидца.
    Ключевые слова:
    масленица, пища, вышивка, холст, пасха, Степан Семенович Стафик, курная изба, помощи, праздник урожая, лесные промыслы, святки (колядование), чувашская свадьба, самосуд
    Перейти 

  • Пища и утварь мордовских крестьян Краснослободского района Мордовии

    Статья в сборнике трудов конференции
    Стратегии устойчивого развития: социальные, экономические и юридические аспекты
    Автор:
    Щанкина Любовь Николаевна
    Рубрика:
    Социально-экономическое развитие общества: исторический аспект
    Аннотация:
    В статье рассматривается тема пищи и утвари мордвы-мокши, проживающей в Краснослободском районе Республики Мордовия. Хронологические рамки работы охватывают вторую половину XIX – начало XXI в. Основу статьи составил полевой материал, собранный автором в ходе экспедиции 2005 г., и архивные данные, хранящиеся в НИИ при Правительстве Мордовии. Автор отмечает, что традиционная мордовская кухня зависела от продуктов, получаемых в хозяйстве, и обуславливалась основными занятиями народа: земледелием и животноводством. Подспорьем в питании служили и служат продукты собирательства, рыболовства, охоты и пчеловодства.
    Ключевые слова:
    мордва, пища, Краснослободский район, Республика Мордовия, напитки, утварь
    Перейти 

  • Обряд «Проводов души» у мордвы Поволжья в середине XIX – начале XXI вв.

    Глава в книге
    Культура. Наука. Образование: актуальные вопросы
    Автор:
    Щанкина Любовь Николаевна
    Рубрика:
    Глава 1. Культура
    Аннотация:
    На базе материалов полевых исследований автора, экспедиционных данных середины XX века В.Н. Белицер, хранящихся в архиве Института этнологии и антропологии РАН, а также анализа опубликованных сведений исследователей культуры, изучены обряды мордовского народа, связанные с проводами души умершего человека и бытовавшие в середине XIX – начале XXI вв. Выявлено, что похоронно-поминальная обрядность этноса представляет собой синтез дохристианских верований мордвы с христианскими. Охарактеризованы изменения, произошедшие в поминальном обряде мордвы после принятия христианства, в годы советской власти и за последние десятилетия. В результате исследования было установлено, что поминальные обряды на 40-й день мордвы, мокши и эрзи, в большой мере тождественны; различия имели больше региональный, чем этнический характер.
    Ключевые слова:
    мордва, Поволжье, душа, поминальные обряды, культ предков, жертвоприношения, поминальная пища, потусторонний мир
    Перейти 

  • Магические функции еды в праздниках и обрядах чувашей осенне-зимнего календарного цикла

    Статья в сборнике трудов конференции
    Актуальные вопросы археологии, этнографии и истории
    Авторы:
    Семенова Татьяна Витальевна, Сергеева Евгения Валерьевна
    Рубрика:
    Археология и этнография Среднего Поволжья и Приуралья
    Аннотация:
    Изучение национальной кухни подразумевает ее рассмотрение в разрезе с духовной жизнью народа, поскольку пища и трапеза часто выступают основными компонентами праздников и обрядов. В статье сделана попытка показать сакральность блюд и напитков в основных обрядах и праздниках чувашей осенне-зимнего календарного цикла.
    Ключевые слова:
    пища, праздник, обряд, ритуал
    Перейти