Ру
Регистрация Вход

Список публикаций по ключевому слову: «гастрономия»

  • Кулинарный экскурс и анализ латинских гастрономических названий в романе Петрония Арбитра «Сатирикон»

    Статья в сборнике трудов конференции
    Образование, инновации, исследования как ресурс развития сообщества
    Автор:
    Павлюченок Марина Борисовна
    Рубрика:
    Филология в системе образования
    Аннотация:
    Исследование блюд античной кухни и анализ их названий – увлекательная и весьма обширная сфера для филологической деятельности. Значительное количество источников для рассмотрения гастрономической темы позволяют сделать выводы о пищевом рационе древних римлян, их вкусовых привычках и пристрастиях в разные времена и в различных социальных слоях. Эпизод пира Трималхиона в древнеримском романе I века н. э. – великолепный образец для изучения римской гастрономии и связанных с ней названий на примере определенного среза римского общества. В статье делается вывод, что сатирическое описание пира Трималхиона позволяет современному исследователю не только реконструировать гастрономические реалии I века н.э., но и проследить связь эстетического с этическим, где гротескная подача пищи указывает на нравственные пороки эпохи.
    Ключевые слова:
    Древний Рим, гастрономия, Петроний, Трималхион, римская кухня
    Перейти 

  • Особенности функционирования французского гастрономического дискурса

    Статья в сборнике трудов конференции
    Социально-педагогические вопросы образования и воспитания
    Авторы:
    Дормидонтова Ольга Алексеевна, Куликова Анна Алексеевна
    Рубрика:
    Филология в системе образования
    Аннотация:
    В статье рассматривается вопрос функционирования французского гастрономического дискурса. Особое внимание уделяется французской гастрономии, её историческим корням и научно-теоретическим основам. Анализируется понятие французского гастрономического дискурса как многогранного явления, включающего региональный, буржуазный и элитарный уровни. На примере регионального уровня рассматриваются некоторые особенности номинации продуктов питания во французском языке. Подчеркивается национально-культурная специфика французского гастрономического дискурса. Выявляется значение французской кухни как части нематериального культурного наследия и ее влияние на мировую гастрономию, а также актуальность лингвистического анализа французского гастрономического дискурса в контексте межкультурной коммуникации.
    Ключевые слова:
    языковая картина мира, французский гастрономический дискурс, гастрономия, национально-культурные характеристики, культурный маркер
    Перейти