En
Register Log in

List of publications on a keyword: «гастрономия»

  • Кулинарный экскурс и анализ латинских гастрономических названий в романе Петрония Арбитра «Сатирикон»

    Conference Paper
    Education, innovation, research as a resource for community development
    Author:
    Marina B. Pavliuchenok
    Work direction:
    Филология в системе образования
    Abstract:
    Исследование блюд античной кухни и анализ их названий – увлекательная и весьма обширная сфера для филологической деятельности. Значительное количество источников для рассмотрения гастрономической темы позволяют сделать выводы о пищевом рационе древних римлян, их вкусовых привычках и пристрастиях в разные времена и в различных социальных слоях. Эпизод пира Трималхиона в древнеримском романе I века н. э. – великолепный образец для изучения римской гастрономии и связанных с ней названий на примере определенного среза римского общества. В статье делается вывод, что сатирическое описание пира Трималхиона позволяет современному исследователю не только реконструировать гастрономические реалии I века н.э., но и проследить связь эстетического с этическим, где гротескная подача пищи указывает на нравственные пороки эпохи.
    Keywords:
    Go 

  • Osobennosti funktsionirovaniia frantsuzskogo gastronomicheskogo diskursa

    Conference Paper
    Socio-Pedagogical Issues of Education and Upbringing
    Authors:
    Ol'ga A. Dormidontova, Anna A. Kulikova
    Work direction:
    Филология в системе образования
    Abstract:
    В статье рассматривается вопрос функционирования французского гастрономического дискурса. Особое внимание уделяется французской гастрономии, её историческим корням и научно-теоретическим основам. Анализируется понятие французского гастрономического дискурса как многогранного явления, включающего региональный, буржуазный и элитарный уровни. На примере регионального уровня рассматриваются некоторые особенности номинации продуктов питания во французском языке. Подчеркивается национально-культурная специфика французского гастрономического дискурса. Выявляется значение французской кухни как части нематериального культурного наследия и ее влияние на мировую гастрономию, а также актуальность лингвистического анализа французского гастрономического дискурса в контексте межкультурной коммуникации.
    Keywords:
    Go