Список публикаций по ключевому слову: «мясная продукция»
-
Качественный анализ мясной продукции неорганическими веществами
Статья в сборнике трудов конференции
Актуальные вопросы гуманитарных и социальных наук- Авторы:
- Корниенко Анастасия Сергеевна, Молчатский Сергей Львович
- Рубрика:
- Исследования в области экологии
- Аннотация:
- Статья посвящена организации школьного практикума по качественному анализу мясной продукции с использованием доступных химических реактивов и оборудования. Рассмотрены теоретические основы изменения неорганического состава мяса при хранении. Методика направлена на формирование у учащихся навыков химического эксперимента и основ санитарной экспертизы продуктов питания.
- Ключевые слова:
- анализ, опыт, качественный анализ, мясная продукция, пробирки, лакмусовые бумажки