The Topical Issues of the Humanities and Social Sciences
- Authors:
- Anastasiia S. Kornienko, Sergei L. Molchatskii
- Work direction:
- Исследования в области экологии
- Abstract:
- Статья посвящена организации школьного практикума по качественному анализу мясной продукции с использованием доступных химических реактивов и оборудования. Рассмотрены теоретические основы изменения неорганического состава мяса при хранении. Методика направлена на формирование у учащихся навыков химического эксперимента и основ санитарной экспертизы продуктов питания.
- Keywords: