En
Register Log in

List of publications on a keyword: «мясная продукция»

  • Качественный анализ мясной продукции неорганическими веществами

    Conference Paper
    The Topical Issues of the Humanities and Social Sciences
    Authors:
    Anastasiia S. Kornienko, Sergei L. Molchatskii
    Work direction:
    Исследования в области экологии
    Abstract:
    Статья посвящена организации школьного практикума по качественному анализу мясной продукции с использованием доступных химических реактивов и оборудования. Рассмотрены теоретические основы изменения неорганического состава мяса при хранении. Методика направлена на формирование у учащихся навыков химического эксперимента и основ санитарной экспертизы продуктов питания.
    Keywords:
    Go