Новые рецептуры технологии мучных кондитерских изделий с использованием сахарозаменителей и их товароведная оценка

Статья в сборнике трудов конференции
V Международная конференция молодых ученых, аспирантов, студентов и учащихся «Кооперация и предпринимательство: состояние, проблемы и перспективы»
Creative commons logo
Опубликовано в:
V Международная конференция молодых ученых, аспирантов, студентов и учащихся «Кооперация и предпринимательство: состояние, проблемы и перспективы»
Автор:
Ахметова Н. Е. 1 , Моржина А. В. 1
Научный руководитель:
Сергеенко Г. Г.1
Рубрика:
Вопросы качества и безопасности товаров, работ и услуг
Страницы:
247-252
Получена: 26.11.2021

Рейтинг:
Статья просмотрена:
640 раз
Размещено в:
РИНЦ
1 Казанский кооперативный институт (филиал) АНОО ВО ЦС РФ «Российский университет кооперации»
Для цитирования:

Комментарии({{ comments.length }})

При добавлении комментария укажите:
  • степень актуальности публикуемого материала;
  • общую оценку (оригинальность и актуальность темы, полнота, глубина, всесторонность раскрытия темы, логичность, связность, доказательность, структурная упорядоченность, характер и достоверность примеров, иллюстративного материала, убедительность выводов);
  • недостатки, недочеты;
  • вопросы и пожелания Автору.