Изучение структурно-механических свойств теста кондитерского изделия «Чак-чак»
Статья в сборнике трудов конференции
- Опубликовано в:
- VI Международная конференция профессорско-преподавательского состава «Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук»
- Автор:
- Валеева И. И. 1 , Башкирова Т. В. 1 , Трофимова Т. П. 1
- Рубрика:
- Технологические и экономические аспекты обеспечения качества товаров и продукции общественного питания
- Страницы:
- 360-362
- Получена: 11.03.2022
- Рейтинг:
-
- Статья просмотрена:
- 826 раз
- Размещено в:
- РИНЦ
- {{ trans.статья_процитирована }}:
- {{ `${currentLocale === 'ru' ? 'в ': ''}${citations.length} ${currentLocale === 'ru' ? 'работах' : 'articles'}` }}
1 ЧОУ ВО «Казанский инновационный университет им. В.Г. Тимирясова (ИЭУП)»
Комментарии({{ comments.length }})