Дормидонтова Ольга Алексеевна

в статье рассматривается вопрос функционирования французского гастрономического дискурса. Особое внимание уделяется французской гастрономии, её историческим корням и научно-теоретическим основам. Анализируется понятие французского гастрономического дискурса как многогранного явления, включающего региональный, буржуазный и элитарный уровни. На примере регионального уровня рассматриваются некоторые особенности номинации продуктов питания во французском языке. Подчеркивается национально-культурная специфика французского гастрономического дискурса. Выявляется значение французской кухни как части н...