Викторов Денис Александрович


Статьи автора(2)

Генетические конструкции как источник получения рекомбинантного химозина

28.05.2024

Аннотация

в статье рассматриваются аспекты развития производства сыров на основе генно-инженерных аналогов химозина как альтернатива традиционному процессу получения сычужного химозина.
подробнее