Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук
- Автор:
- Сергеенко Гульнур Гатаулловна, Каримова Айгуль Зуфаровна
- рубрика:
- Технологические и экономические аспекты обеспечения качества товаров и продукции общественного питания
- Аннотаци:
- В настоящее время наблюдается тенденция правильного питания среди населения России. В связи с этим, очень актуальна разработка новых кондитерских изделий, имеющих в своем составе вещества с практически-полезными свойствами и низкой калорийностью. В статье приводится разработка новых мучных изделий с добавлением плодово-ягодного сырья, в виде жмыха.
- Тӗп сӑмахсем:
Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук