Фундаментальные и прикладные исследования по приоритетным направлениям биоэкологии и биотехнологии
- Автор:
- Антонова Елена Ивановна, Аббязова Алсу Нафисовна, Фирсова Наталья Викторовна, Ачилов Атабег Батырович, Викторов Денис Александрович, Ленгесова Наталья Анатольевна
- рубрика:
- Молекулярная биология, генетика, микробиология
- Аннотаци:
- В статье рассматриваются аспекты развития производства сыров на основе генно-инженерных аналогов химозина как альтернатива традиционному процессу получения сычужного химозина.
- Тӗп сӑмахсем:
Фундаментальные и прикладные исследования по приоритетным направлениям биоэкологии и биотехнологии