En
Register Log in

List of publications on a keyword: «предприятия общественного питания»

  • On the issue of improving the competitiveness of regional catering enterprises

    Article in Collection
    Economics and management: realias and prospects No 6
    Authors:
    Irina V. Malova, Olga K. Lukhovskaia
    Work direction:
    Особенности социально-экономического развития регионов
    Abstract:
    В статье представлены результаты исследований в области конкурентоспособности отрасли общественного питания как элемента потребительского рынка региона. На основе статистических данных проведен анализ индустрии питания различных групп населения в зависимости от возраста, пола, дохода, социальной принадлежности на примере предприятий Ивановской области. В работе представлены авторские рекомендации по повышению конкурентоспособности общественного питания в регионе.
    Keywords:
    Go 

  • Diagnostika sootvetstviia obektov restorannogo biznesa brendu goroda (na primere predpriiatii obshchestvennogo pitaniia g. Ivanovo)

    Proceeding
    Relevant issues of management, economics and economic security
    Author:
    Irina V. Malova
    Work direction:
    Мировая и региональная экономика
    Abstract:
    В статье исследуются вопросы в области истории возникновения и формирования брендов города, в том числе традиции, поддерживающие данные бренды. Выявлен один из наиболее популярных брендов и его состояние в настоящее время. Проведен анализ соответствия объектов ресторанного бизнеса бренду города и выявлена их взаимосвязь. Определены основные тенденции развития предприятий питания с учетом региональных особенностей и сложившихся традиций русской свадьбы.
    Keywords:
    Go