Behavioral techniques for increasing average order value in digital food service channels: an economic assessment
Annotation
рассмотрены поведенческие приёмы увеличения среднего чека в мобильных приложениях и на сайтах предприятий общественного питания. Цель исследования – систематизировать эти приёмы и определить условия их экономической целесообразности. Использованы анализ научных публикаций, сопоставление отраслевых кейсов и сценарное моделирование. Приёмы сгруппированы по предполагаемому механизму воздействия, способу реализации и показателям оценки. На материалах Burger King и TanukiFamily разграничены изменения показателей во времени и различия между группами клиентов. Предложена расчётная схема дополнительно...
more