En
Register Log in

List of publications on a keyword: «молоко»

  • Integrirovannaia informatsionnaia sistema upravleniia tekhnologicheskimi protsessami na molokopererabatyvaiushchem predpriiatii

    Conference Paper
    Strategies of Sustainable Development: Social, Law and External-economic Aspects
    Authors:
    Ekaterina S. Almazova, Aliona V. Nizameeva
    Work direction:
    Вопросы социально-экономической эффективности предприятий
    Abstract:
    Представлен проект интеллектуальной информационной системы (ИС) для молокоперерабатывающего предприятия, объединяющей подсистемы LIMS, MES, WMS и производственную аналитику в едином информационном пространстве. Проведена трансформация процесса из состояния «как есть» (AS-IS) в целевую модель (TO-BE) с автоматическими шлюзами качества, сквозной идентификацией производственных партий и дополнительной переработкой побочного продукта. Архитектура обеспечивает прослеживаемость, совместимую с требованиями ISO 22000 и ISO 22400, и интеграцию с промышленным интернетом вещей. Проектная экономическая оценка показывает снижение ежемесячных операционных затрат с 74,13 до 69,59 млн руб. (эффект 4,54 млн руб./мес.) при бюджете внедрения 43,12 млн руб. и сроке окупаемости около 9,5 месяцев. Определен план пилотной валидации по семи группам метрик.
    Keywords:
    Go 

  • Sravnitel'nyi khimicheskii analiz moloka razlichnykh torgovykh marok kak instrument kontrolia kachestva pishchevoi produktsii

    Conference Paper
    Fundamental and applied research for key propriety areas of bioecology and biotechnology
    Authors:
    Elisei S. Afanasev, Egor A. Klementev, Klara V. Pushkina
    Work direction:
    Биохимия и токсикология (биохимические, иммунологические, токсикологические исследования)
    Abstract:
    Статья посвящена сравнительному анализу химического состава питьевого молока различных производителей. Изучена нормативно-техническую база (ТР ТС 033/2013, ГОСТы), проведены лабораторные исследования для выполнения сравнительного анализа полученных данных с требованиями стандартов.
    Keywords:
    Go 

  • Vliianie svintsa na kachestvo produktsii zhivotnogo proiskhozhdeniia

    Conference Abstract
    Days of Student Science
    Authors:
    Anastasiia M. Dagaeva, Iuliia A. Kostina, Marat I. Gilemkhanov
    Work direction:
    Технологические и экономические аспекты обеспечения качества товаров и продукции общественного питания
    Abstract:
    В статье рассмотрено влияние тяжелых металлов на сельскохозяйственных животных и их продукцию мясного и молочного производства, которые являются основой питания людей.
    Keywords:
    Go 

  • Vliianie iadov zmei na produktsiiu zhivotnovodstva

    Conference Paper
    Days of Student Science
    Authors:
    Alsu A. Gabdulkhaeva, Valeriia A. Diudkina, Alina L. Mubarakzianova, Marat I. Gilemkhanov
    Work direction:
    Технологические и экономические аспекты обеспечения качества товаров и продукции общественного питания
    Abstract:
    В статье рассмотрено влияние укусов ядовитых змей на сельскохозяйственных животных и их продукцию мясного и молочного производства, употребление которых, в свою очередь, представляет серьёзную опасность для здоровья и жизни людей.
    Keywords:
    Go 

  • Rasteniia, izmeniaiushchie kachestvo moloka i miasa

    Conference Abstract
    Days of Student Science
    Authors:
    Marat I. Gilemkhanov, Anastasiia S. Markuzina, Alsu R. Mukhammetzhanova
    Work direction:
    Технологические и экономические аспекты обеспечения качества товаров и продукции общественного питания
    Abstract:
    В статье рассмотрены изменения в качестве мясных и молочных продуктов крупного рогатого скота под влиянием ядовитых растений, которые могут приводить к отравлению человека.
    Keywords:
    Go