Чув
Регистраци Кӗрӳ

Тӗп сӑмах тӑрӑх публикацисен списокӗ: «общественное питание»

  • Корпоративное обучение в сфере общественного питания как условие преодоления кадрового голода

    Конференци статья
    Экономика России в условиях современных вызовов
    Автор:
    Суверин Андрей Александрович
    рубрика:
    Социально-экономические последствия санкций против России: качество жизни и человеческий капитал
    Аннотаци:
    Российская экономика переживает период беспрецедентной нехватки кадров. В этих условиях непрерывное профессиональное образование, включая корпоративное обучение, становится инструментом, позволяющим быстро реагировать на существующие вызовы. Особенно актуально это для отраслей, демонстрирующих, как, например, индустрия общественного питания, динамичное развитие и предъявляющих повышенные требования к квалификации и мотивации персонала. В контексте подготовки специалистов, корпоративное обучение приобретает особую значимость. Проведенное автором исследование позволило определить место корпоративного обучения, выявить его приоритетные модели проанализировать ряд специфических проблем при подборе персонала, с которыми сталкиваются предприятия общественного питания и предложить пути решения кадровых проблем через корпоративное обучение.
    Тӗп сӑмахсем:
    Куҫ 

  • Событийные коммуникации как инструмент PR‑продвижения организации сферы общественного питания

    Конференци статья
    Актуальные вопросы экономики, права и социологии
    Автор:
    Сакунова Анастасия Сергеевна, Авакова Элина Борисовна
    рубрика:
    Менеджмент и маркетинг
    Аннотаци:
    Статья посвящена вопросу изучения событийных коммуникаций как эффективного инструмента PR‑продвижения. Авторы рассматривают преимущества событийных коммуникаций, которые направлены на формирование устойчивых эмоциональных и ценностных связей с аудиторией; создание уникального потребительского опыта через впечатления; укрепление имиджа и репутации организации сферы общественного питания; повышение вовлеченности и лояльности клиентов.
    Тӗп сӑмахсем:
    Куҫ 

  • Кадровая политика предприятий общественного питания в условиях расширения практики применения цифровых технологий

    Конференци статья
    Социально-экономический ландшафт региона: человек и цифровая трансформация
    Автор:
    Суверин Андрей Александрович
    рубрика:
    Цифровая экономика и новые бизнес-модели региона
    Аннотаци:
    Применение цифровых технологий в сфере общественного питания позволяет решить ряд значимых проблем, в том числе при формировании и реализации кадровой политики предприятия. В статье проанализирована практика применения цифровых технологий, описаны основные направления цифровизации кадровой политики, выделены наиболее эффективные методы и инструменты цифровизации процесса подбора кадров и работы с ними. Исследование основано на результатах экспертного опроса представителей руководства и HR-служб воронежских предприятий общественного питания, которые позволили определить преимущества кадровой политики предприятий общественного питания, построенной с применением цифровых технологий.
    Тӗп сӑмахсем:
    Куҫ 

  • Разработка мобильного приложения для отправки заказов клиентов предприятия общественного питания (на примере студенческого кафе)

    Конференци статья
    Здоровье участников образовательного процесса: современные вызовы и решения
    Автор:
    Васильев Илья Евгеньевич, Масленникова Ольга Евгеньевна
    рубрика:
    Цифровизация образования и её влияние на здоровье
    Аннотаци:
    Работа посвящена решению проблемы здоровьесбережения студентов. Из-за обучения в вузе они часто не досыпают и имеют малоактивный образ жизни, поэтому решить на данный момент можно только проблему с горячим и своевременным питанием. Было определено, что многие известные компании уже создали тиражируемые приложения, в которых можно сделать заказы еды. Однако часто это простые перекусы, а не полноценные обеды. Студенческое кафе вуза обеспечивает горячим питанием, но для увеличения скорости обслуживания без потери его качества, требуется автоматизация процесса оформления заказов студентов за счет мобильного приложения. В работе представлены результаты предпроектного обследования, информационного моделирования и моделирования поведения разрабатываемой системы, описание логики работы приложения, разработанного в первой своей версии на платформе «1С:Предприятие 8.3».
    Тӗп сӑмахсем:
    Куҫ 

  • Безопасность и качество услуг в сфере общественного питания

    Конференци статья
    Дни студенческой науки
    Автор:
    Петров Артем Андреевич
    рубрика:
    Технологические и экономические аспекты обеспечения качества товаров и продукции общественного питания
    Аннотаци:
    Конкуренция в общественном питании очень большая, поэтому организациям необходимо иметь конкурентоспособную программу действия, хорошее качество продукции, высший уровень предоставляемых услуг. Защита прав потребителя должно быть на первом месте. В данной статье рассмотрены качества услуг общественного питания, основой которых является безопасность.
    Тӗп сӑмахсем:
    Куҫ 

  • Особенности бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания

    Конференци статья
    Право, экономика и управление: актуальные вопросы
    Автор:
    Масеева Татьяна Евгеньевна
    рубрика:
    Экономика предпринимательства
    Аннотаци:
    В статье рассмотрена специфика ведения бухгалтерского учета на предприятиях сферы общественного питания. Приведены примеры оформления бухгалтерских проводок.
    Тӗп сӑмахсем:
    Куҫ 

  • Организация и работа отделов рабочего снабжения на территории Чувашской АССР в годы Великой Отечественной войны

    Конференци статья
    Актуальные вопросы археологии, этнографии и истории
    Автор:
    Григорьев Александр Дмитриевич, Харитонова Светлана Брониславовна
    рубрика:
    Социально-экономическое развитие Среднего Поволжья и Приуралья
    Аннотаци:
    В статье рассматриваются вопросы, связанные с организаций деятельности отделов рабочего снабжения в годы Великой Отечественной войны на территории Чувашской АССР, при этом значительное внимание уделяется нормативным актам центральных органов власти, направленным на урегулирование деятельности ОРСов, приводятся примеры их функционирования.
    Тӗп сӑмахсем:
    Куҫ 

  • Е-Learning в системах корпоративного обучения в России: тенденции, проблемы, перспективы

    Пухăри статья
    Экономика и управление: современные тенденции № 4
    Автор:
    Лыкова Олеся Александровна, Слепцова Римма Викторовна
    рубрика:
    Менеджмент и его разновидности, диверсификация, маркетинг, ценообразование
    Аннотаци:
    В работе описано современное состояние и темпы развития корпоративного электронного обучения на мировом рынке в сфере общественного питания. В частности, перспективы, проблемы и тенденции Е-Learning для организации систем внутрикорпоративного обучения.
    Тӗп сӑмахсем:
    Куҫ 

  • Управление системой качества обслуживания в службах общественного питания

    Конференци статья
    Актуальные проблемы менеджмента, экономики и экономической безопасности
    Автор:
    Хузиева Эльмира Фарраховна, Сафиуллина Айсылу Фаридовна
    рубрика:
    Менеджмент и его разновидности, диверсификация, маркетинг, ценообразование
    Аннотаци:
    В настоящее время все большее внимание уделяется процессам, связанным с системой качества. Именно поэтому в представленной статье проведен анализ актуального вопроса управления системой качества обслуживания в службах общественного питания.
    Тӗп сӑмахсем:
    Куҫ 

  • Основные тенденции развития отрасли общественного питания в Российской Федерации на примере Рязанской области

    Пухăри статья
    Экономика и управление: теория и практика № 2
    Автор:
    Воронина Олеся Алексеевна, Журавлёва Татьяна Алексеевна
    рубрика:
    Особенности социально-экономического развития регионов
    Аннотаци:
    Процветание отрасли общественного питания является общественно значимым. В данной статье на примере Рязанской области рассмотрены показатели развития отрасли в Российской Федерации за период 2013–2017 гг. Выделены ключевые тенденции развития рынка общественного питания в России.
    Тӗп сӑмахсем:
    Куҫ 

  • Формирование экономических компетенций у технологов сферы общественного питания

    Конференци статья
    Педагогические и социологические аспекты образования
    Автор:
    Сенькина Татьяна Анатольевна, Каверина Ольга Юрьевна
    рубрика:
    Формирование у обучающихся социальных компетенций, гражданских установок, культуры здорового образа жизни
    Аннотаци:
    В статье рассмотрено значение формирования экономических компетенций у будущих специалистов сферы общественного питания в условиях техникума. Авторы приходят к выводу, что будущие специалисты данной сферы, обладающие не только технологическими умениями и навыками, но и знаниями в области экономики, менеджмента и маркетинга, являются наиболее конкурентно способными в социально-экономической среде, подготовленными к самореализации и саморазвитию.
    Тӗп сӑмахсем:
    Куҫ